UN LOOK MUY DULCE ( Julio)

31st julio 2014

No podíamos acabar julio sin el post  de Un look muy dulce.  Esta vez traemos un postre y un look muy #deblancoyverde.
El 9 de Agosto en Huesca es la fiesta de San Lorenzo y es tradición que todo el mundo vista de blanco y verde y una rama de albahaca, así que nos hemos propuesto hacer nuestra versión para estas fiestas!

Os propongo un look para salir por la tarde donde no puede faltar un vestido blanco. Este vestido romántico de Ichi que os puede dar mucho juego. Por si acaso refresca nunca está de más llevar una chaqueta de punto que puede salvarnos de alguna noche de verano fresquita. Mi sugerencia es esta chaqueta de Nümph con hojas en dorado. Para poner el broche final a este look, no puede faltar un bolso bandolera en color  blanco, unos pendientes de botón con pequeños brillantes y una pulsera en verde.

Un look muy dulce julio

Y ahora coger lápiz y papel para apuntar todos los ingredientes para la receta de este look tan refrescante con sabor a albahaca.

 

PETIT CHOUX DE MOJITO DE ALBAHACA (20 uds):
* Crema de mojito de albahaca:
Zumo de 3 limas.
110 gr maizena.
4 huevos medianos.
170 gr. mantequilla.
10 gr. ron blanco.
Unas hojas de albahaca fresca.

 

Preparación: Poner en una cazuela el zumo de lima, el azúcar,maizena,huevos y ron, cocer a fuego lento sin dejar de remover. Cuando empiece a espesar la crema retirar del fuego y añadir en dados la mantequilla fría removiendo enérgicamente hasta que quede homogénea la crema. Añadir las hojas de albahaca picadas. Poner un film cubriéndola pegado a la crema y conservar en nevera.

 

* Masa petit choux:

70 gr de harina
60gr de leche
60gr de agua
Una pizca de sal
uUna pizca de azúcar
55gr.mantequilla
3 huevos medianos

Preparación: Precalentar el horno a 170ºC. Poner en una cazuela la leche, agua, sal, azúcar y la mantequilla. Cuando hierva añadir de golpe la harina y remover con una cuchara de palo enérgicamente hasta que esté completamente incorporada, cuando la masa sea una bola y se despegue de las paredes retirarla del fuego. Ya fuera del fuego añadir los huevos uno a uno incorporándolos a la masa con la cuchara de palo. Hasta que no esté incorporado uno no echaremos el siguiente. La masa ha de tener una textura cremosa no quebradiza. Meter en una manga pastelera con boquilla ancha lisa (nº10). Sobre una bandeja de horno con papel de hornear hacer bolitas con ayuda de la manga de unos 4cm de diámetro y meter rápidamente al horno. Cocer hasta que estén dorados e hinchados.

*Glasa
Azúcar glass
Clara de 1huevo.
Preparación: Poner la glasa en un bol y añadir azúcar mezclando hasta que tenga la textura deseada.
Terminación:
Rellenar los petit choux haciendo un agujero por la base e inyectando la crema en su interior con una manga con boquilla fina.
Decorar con glasa y una hoja de albahaca fresca. Conservar en nevera.

 

Mmmm… verdad que tiene buenísima pinta???  Espero que os haya gustado esta receta y que os animéis y nos enviéis fotos de vuestro postre.

Volveremos la última semana de septiembre con más looks y más postres!!!

Disfrutar de las vacaciones, Veloz y Taza y media lo harán 😉

 

4 pensamientos en “UN LOOK MUY DULCE ( Julio)

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