LOOK MUY DULCE: Enero

29th enero 2015

Os dejo con el primer look del 2015!! Este mes Veloz os trae un look con descuentos y Taza y Media un postre para esas tardes de frío de quedarse en casa con la mantita a mano.

Para este look he pensado un vestido estampado de Lavand que tiene mucha salida porque lo podéis llevar también como pichy con una camiseta debajo.  Para que no pasemos frío y vayamos a la moda nada mejor que la trenka con capucha de Kling. Para complementar el look he elegido una gorra forradita  en color beige, un bolso de mano en camel y unos pendientes en forma de lágrima en verde oliva a juego con el vestido.
Y todo de REBAJAS!!!

LOOK ENERO

MINI CARACOLES DE HOJALDRE CON SALSA DE CARAMELO ( 60 uds)

INGREDIENTES
caracoles:
-un rollo de masa de hojaldre de mantequilla
-200gr. chocolate negro picado
-200gr. naranja confitada picada
-100gr. almendra laminada

INGREDIENTES
salsa caramelo:
-300gr. azúcar
-200gr. nata de pastelería (no de la de cocinar)
-150gr. chocolate blanco

PREPARACIÓN:
Empezaremos haciendo la SALSA DE CARAMELO, para ello poner el azúcar en una cazuela de 2 litros a fuego lento para que se dore el caramelo, calentamos mientras tanto la nata en el microondas o en otra cazuela. Cuando el azúcar se haya disuelto por completo y esté dorado añadir la nata caliente poco a poco, echar un poquito, remover hasta que se incorpore bien y añadir otro poquito… hasta que la hayamos echado toda. (CUIDADO EN ESTE PASO, ES MUY IMPORTANTE ECHARLA EN VARIAS VECES PORQUE DESPRENDE MUCHO VAPOR MUY CALIENTE !!). Dejar reducir la salsa 10 minutos removiendo a fuego lento. Retirar del fuego y añadir el chocolate blanco. Dejar enfriar en la nevera.
Para hacer los CARACOLES estiramos la masa de hojaldre bien fina sobre una mesa con harina para que no se pegue. Extenderemos por toda la superficie una capa de salsa de caramelo fría, esparcir uniformemente el chocolate picado, la naranja confitada y la almendra laminada. Hacer un rollo con toda la masa bien apretado. Con un cuchillo grande bien afilado (sin sierra) cortar el rollo en rodajas de 1 cm. aprox. e ir colocándolas sobre una bandeja de horno con papel de cocción un poco separadas entre sí.
Meter en el horno 10-15min. a 180ºC.
Para comerlas recomiendo untar los caracoles en un poco de salsa de caramelo que nos haya sobrado de antes.
DE CHUPARSE LOS DEDOS!!!

2 pensamientos en “LOOK MUY DULCE: Enero

  1. Carmen

    Que tiene una pinta estupenda, recomendable todo el look, precioso y las golosinas apetitosas
    Gracias por la iniciativa a las dos

    Responder

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *